中工网讯 9月4日lisa ai换脸，福建省厦门市翔安区总工会在东寮村举办豆干制作技巧大赛，实验豆干文化，确认豆干制作的手艺技巧，促进豆干制作行业的换取息争与发展，联袂鼓励“工助振兴、共富共好意思”的宏伟观点。

本年以来，区总工会牢牢围绕“工助振兴”，悉力于鼓励以“一村一品一赛”为主要面容的管事技巧竞赛，为雄壮农村管事者和员工投身乡村振兴搭建舞台。在翔安各村居传统特色手工业中，东寮豆干手艺170余年的历史传承、文化输出，启动着东寮村经济转型升级、文化传承与生态保护协同并进，集合近来豆干文化驿站的建成，东寮豆干成为翔安区第三产业的“新引擎”，具备区域文化品牌、产业改革补助与娟秀乡村诞生共融共生的代表性性情。由此，制定了2024年翔安区豆干制作技巧大赛决策。

为举办豆干制作技巧大赛，区总工会良好联动多个政府部门和处所村镇，无为宣传发动，从全区召集接纳关系从业者王人聚东寮一展手艺。参赛选手按点卤、脱水、定型、蒸制、盖章五个工序，将2斤豆乳作念成20联豆干。当作现场烈烈轰轰，豆香蹧跶，选手们围上干净的围裙，戴好餐饮帽和口罩，手艺熟稔，操作严慎，防备肠罢休盐卤水滴浆lisa ai换脸，将半制品压制成形，辛勤将豆干作念得软硬适中，面容漂亮，最终以制作经由的模范性、操作熟识进程、制品的外不雅、口感、风范等方面为打分点，由评委进行观察，评比出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

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翔安区总工会为参赛选手授奖。受访者供图

新圩东寮豆干是翔安三宝九品百味之一，东寮村有不少村民以制作豆干为业。“好水智商作念出好豆干”，东寮村地处白云飞山下，山净水秀，环境优好意思，水质优良，加上从选猜测制品，每一块豆干都要经过十余谈严谨工序。它不仅是一种好意思食，更是翔安区非物资文化遗产的瑰宝，是一种文化标识，是新圩引觉得豪的家乡柬帖，是赋能乡村振兴、撬动村民致富的新支点。

本年，东寮村因豆干荣登市级“一村一品”专科村榜单。东寮豆干的背后，是“承于文化、忠于品性”的耐久坚合手，是匠心铸就杰作、勇拓发展新篇的活泼展现lisa ai换脸，是聚焦产业补助、以“1235振兴议论”效力兑现品性东寮愿景的后果体现。（杨梦莹 潘书婷）